Browar Rzemieślniczy Wojkówka to pierwszy browar rzemieślniczy na Podkarpaciu. Działa od 2013 roku w dawnej szkole w Wojkówce nad Wisłokiem, 12 km od Krosna. Dawniej Browar Rzemieślniczy Z&Z.
Spółka prowadząca browar nazywa się Browar Rzemieślniczy Z&Z Sp. z o.o. i powstała w 2011 roku. Adres: Wojkówka 60, 38-471 Wojaszówka.
Aktualizacja: 28 października 2026
Jak powstał browar?
Browar założyło dwóch piwowarów domowych z Krosna. Firmę zarejestrowali w 2011 roku i szukali budynku poza miastem. W marcu 2012 roku kupili na przetargu od gminy Wojaszówka budynek szkoły z lat 50. w Wojkówce.
Remont trwał 9 miesięcy. Pierwsze warki powstały pod koniec 2012 roku, a pijalnię otworzyliśmy w czwartek 7 lutego 2013 roku. Przez pierwsze cztery dni, od 7 do 10 lutego, trwały dni otwarte.
Jak wygląda budynek?
Na browar przerobiliśmy salę gimnastyczną i dwie klasy dawnej szkoły. Przy remoncie odsłoniliśmy starą cegłę i ceglane ściany zostały w restauracji do dziś. Więcej o samej szkole piszemy we wpisie Historia szkoły w Wojkówce.
Dziś goście mają do dyspozycji salę barową (ok. 40 osób), salę tarasową ze sceną (ok. 100 osób) i taras pod wierzbą (ok. 40 osób).
Skąd były pieniądze na warzelnię?
Na linię produkcyjną i chłodniczą browar dostał 300 tys. zł dotacji z Unii Europejskiej, przez Agencję Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa. Pisało o tym Polskie Radio 14 grudnia 2013 roku.
Na czym warzymy dziś?
- warzelnia z trzech naczyń, warka 16 hl,
- trzy fermentory po 16 hl,
- tanki leżakowe o łącznej pojemności 256 hl.
Piwo warzymy na wodzie z własnego ujęcia głębinowego przy browarze.
Jakie piwa warzył browar?
W lutym 2013 roku na otwarcie były cztery piwa: pszeniczne, Dunkel, Amber Lager i Pils. Jeszcze w 2013 roku doszły AIPA Dark i Stout Mleczny, a potem AIPA. W listopadzie 2017 roku uwarzyliśmy piwo gruszkowe, a w 2021 roku Konopielkę.
Browar warzył też piwa dla innych marek, m.in. dla marek Trzech Kumpli, Karpaty Zdrój i Sandomierz.
Gdzie można kupić nasze piwo?
Od 2014 roku piwa pod własną etykietą trafiają do lokali na Podkarpaciu. Dziś najwięcej punktów mamy w Bieszczadach: w schroniskach, bacówkach i karczmach od Cisnej i Wetliny po Ustrzyki Górne. Pełną listę z mapą znajdziesz na stronie Gdzie kupisz.
Czym są Podkarpackie Krafty?
Podkarpackie Krafty to marka, która wyrosła z browaru. Pod nią powstają piwa, cydry, perry, miody pitne i nalewki. W jednym z pomieszczeń browaru działa Palarnia Kawy i Kakao. Dni otwarte browaru i palarni odbyły się 19 czerwca 2026 roku, w dniu Sobótki nad Wisłokiem.
Oś czasu
- 2011: rejestracja spółki Browar Rzemieślniczy Z&Z.
- 2012: zakup szkoły w Wojkówce od gminy Wojaszówka (marzec), 9 miesięcy remontu, pierwsze warki pod koniec roku.
- 2013: otwarcie pijalni 7 lutego, pierwszy browar rzemieślniczy na Podkarpaciu; dotacja 300 tys. zł na linię produkcyjną.
- 2014: piwa pod własną etykietą w lokalach na Podkarpaciu.
- 2017: piwo gruszkowe.
- 2021: Konopielka.
- 2024: pierwsza Sobótka nad Wisłokiem.
- 2026: Palarnia Kawy i Kakao, dni otwarte browaru i palarni (19 czerwca), trzecia Sobótka nad Wisłokiem.